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 Boucher, eccorcheur et autre viandeur

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lionceau
commère


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MessageSujet: Boucher, eccorcheur et autre viandeur   Ven 7 Déc - 11:28

Un cite sur un cas particulier de confrerie moyenageuse, la grande boucherie de Paris.
L'auteur a le merite de situer la confrerie dans les lieux et l'epoque, le soutien de celle ci au bourguignon contre les armaniacs...

Un grand nombre de sujet tournant autour du comerce de chair, du controle sanitaire, de l'abatage, de la vente, des proces de fraudeur, des avantages, taxe, maladie du betail...

Pas mal d'enluminure et autre vitraux.


http://grande-boucherie.chez-alice.fr
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lionceau
commère


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MessageSujet: Re: Boucher, eccorcheur et autre viandeur   Jeu 22 Mai - 4:36

Je recherche, copie, scan photocopie de

la charte de 1303 des bochier de namur dans le cartulaire de la commune de namur t I pp162-165

la charte de 1388 des bochier de namur dans le cartulaire de la commune de namur t II pp160

la charte de 1439 ... dans le cartulaire de la commune de namur t III pp 39

j'accepte aussi d'autre document en raport a la boucherie dans le namuroix ou autre region entre 1250 et 1450.

De pars avance, un grand merci.
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georget dit Brechuedent
Larve maréchalesque déversant des défis depuis sa paillasse


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MessageSujet: Re: Boucher, eccorcheur et autre viandeur   Jeu 22 Mai - 7:32

j'ai le cartulaire de namur tomme II donc tu aura la charte de 1388

je vais aussi regarder dans les vieux magasines (hist med et moyen age si je ne trouve pas qqchose)...je ne te la promet pas pour samedi Laughing

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Le Boeuf Liégeois
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MessageSujet: Re: Boucher, eccorcheur et autre viandeur   Jeu 22 Mai - 10:55

=> Règlement sur les arts et métiers de Paris rédigés au XIIIème siècle et connu sous le nom du livre des métiers de Etienne Boileau. <=

Très intéressant comme livre je vous invite à le lire. (ou du moins à le survolé Wink)

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Thurold
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MessageSujet: Re: Boucher, eccorcheur et autre viandeur   Jeu 22 Mai - 16:12

Voilà, je viens de faire les copies des chartes de 1303 et de 1439 (tome I et tome III).

Je te les amène samedi (si j'oublie pas).
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MessageSujet: Re: Boucher, eccorcheur et autre viandeur   Aujourd'hui à 21:44

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